Olio Extra Vergine di Oliva in bottiglia 2023/2024

Alla vista l'olio appare opaco, denso e giallo con riflessi verdi, mentre all'olfatto l'olio risulta mediamente intenso, fine, con punte di vegetale e erba fresca di taglio, aromi di mandorla e sentori di pomodoro. Un'intesità media è ravvisabile anche nel gusto: al palato l'olio Settimi è strutturato e lascia in bocca dei piacevoli sentori di mandorla e carciofo.

L'olio Settimi, fine, equilibrato e fragrante all'olfatto e complesso al gusto è un olio che  si adatta facilmente ad ogni pietanza. Che venga consumato a crudo su di una fetta di pane o usato come condimento o in preparazione, l'olio Settimi esalta il sapore dei piatti e li arricchisce con le sue note di oliva appena raccolta. Abbinamenti particolarmente indicati per questo olio sono: zuppe di legumi, vellutate, antipasti di pesce freddo, selvaggina, carni alla griglia e insalate

L'olio EVO del frantoio Settimi è frutto di un processo di lavorazione attentamente controllato: i tempi di raccolta e di lavorazione sono concentrati in un lasso di tempo ristretto. Questo permette di ottenere un olio che qualitativamente risulta in un sentore fruttato medio-leggero con sentori vegetali, capace di offrire una gradevole sensazione di amaro e piccante all'assaggio, mentre nel finale l'olio rimane complesso e fragante.